本报讯 12月6日晚，“魅力人文—兴业讲坛”系列报告会在我校东区资源环境楼学术报告厅举行。南京农业大学中华农业文明研究院王思明教授受邀作了题为《漫谈中国食物的历史变迁》的精彩报告。

讲座伊始，王思明教授介绍了远古先人主要通过采集植物和狩猎动物维持生存，一切可以吃喝的，都是其食物来源。介绍了我国粟、麦、稻的相对位置的历史变迁以及我国北方面食的历史演变。

王思明教授认为，从中国食物变迁历史可以得出以下结论：一、寻求充足而稳定的食物来源是人们的第一要务。二、作物种类、空间和实践的差异配置较好地抵御了毁灭性自然灾害，让中华文明得以长期延续。三、人们对粮食的要求从“丰产高产”变成了“优质高效”，从“工业农业”到“有机农业”。四、南北交流、汉少融合、东西交汇是丰富中国食物原料的重要推力。此外，王思明教授还阐述了中国食物面临的机遇和挑战，指出目前农业污染、粮食安全问题已成为最大的威胁。人是大自然的一部分，不能脱离自然而生存。涸泽而渔的生产方式不可持续，要保障人们的食品安全，中国古人先人“道法自然”的思想理念值得珍视和借鉴。

在现场互动过程中，王思明教授提出了“将转基因粮食标识化，保障人们的知情权、选择权”、“如何判断哪些属于本土粮食作物的方法”等观点。

             （人文学院   教育基金会）