我的家乡地处中原，要说地理位置，南不南北不北。要说家乡的饮食习惯，却是地地道道的北方吃法。

一年四季，一日三餐，离不开面。甭管你是小麦白面，玉米面，红薯面，总要蒸成大馒头。家里的馒头不似食堂那么发泡，一捏跟面包一样蓬松；家里的馒头实打实的，嚼劲十足。外婆家有地锅和蒸屉，捏好的馒头一个个码在屉上，底下垫着馏布，锅底加水，盖上锅盖，起火添柴。蒸好了，掀开锅盖，整个厨房白气腾腾，美玉一样的馒头惹人垂涎。

不消什么酱，什么菜，干吃馒头也喷喷地香，只要别噎着。馒头里藏着蜜枣，中间掰开，先把枣吃了。就着自己家炒的酱，烧上几个菜一个汤，能把人撑的不想说话。难怪说我们那儿人个个都膀大腰圆，全是这馒头养的。

总吃馒头也得腻呀，花样多着呢。我妈厨艺了得，什么刀削面，饸蛤面，撕面叶，揪面疙瘩，蒸细面条，摊煎饼，数不过来。出去下馆子，吃大菜，最后总得上一笼馒头，或下一锅面条，不然总觉得不像一顿饭，前面鸡呀鱼呀都白吃了。

离家六年，人已经在新的城市住习惯了，胃却一直落在了家里，由一根思乡的线牵着。

梦里千回百转，恨不得一醒来，一桌家乡菜，手里拿着圆滚滚的大馒头。