我的家乡在江苏省江阴市，是无锡下辖的一个县级市，我的家又在江阴市下面的一个小镇上——一个非常典型的江南鱼米之乡。我是个80后，自从06年上大学以后，已经离开家乡13余年，大学毕业后我在合肥成家立业，成为了新合肥人，现在又来到科大继续深造，要说家乡给我留下最深刻的记忆，不外乎童年的快乐时光以及家乡的美食。

上了一定的年纪，就会逐渐发现，童年的好多记忆，居然都和吃的东西有关，虽说以现在的条件，那时候好吃的东西早就不稀罕了，到处都可以吃到，但是那种深深刻在孩子时代脑海中的美味，却一辈子都不会忘记。

印象最深的美味就是无锡小笼包，第一次吃小笼包的时候，应该是在四五岁的年纪，还是爷爷买给我吃的，那个年代家庭条件一般，一笼包子却要卖5块钱，可以算是比较奢侈的食物了，基本可以抵上爷爷一个月的茶水钱，他只是个普通的农民，也没啥收入，却舍得给他的孙子买上一笼包子。到现在还能清晰记得第一次吃包子的场景，那看起来油乎乎的笼屉，冒着股股的蒸汽，揭开笼盖，一个个雪白精致又有些透明的包子跃然而出，待端到跟前，迫不及待就一口咬下去，然后肉汁呲了一身，被烫得龇牙咧嘴，旁边的大人们哈哈大笑，爷爷在一旁叫我慢点吃，尝试了几个之后，就学会了吃包子了，要先在皮上咬个小洞，慢慢吸掉滚烫的汤汁，待稍微凉些之后，可以一口吞掉，那种鲜美的味道，现在的味蕾都还能记得，从此之后就爱上了小笼包。

小笼包那么贵，自然不能天天都吃，一般每个学期考完试之后，爷爷就会带我去吃几次，说是对我小小的奖励。我从小是爷爷带大的，睡觉也是他带着，经常早上四五点钟的时候就和他一起起床去茶馆，牵着他的手，走在静谧的乡间小路上，天是黑的，有时候天上还会挂着残月，一路上，他都会跟我说他年轻时候的事情，嘱咐我要好好学习，要考大学，要有出息，然后我陪他喝茶，他给我买早点吃，豆浆、油条、小馄饨等等美味每天都能换着吃。后来上了初中之后，我就再也不陪他去喝茶了，高中也开始住校，一个月才回一次家，每次回家，第二天他必定会给我买一笼小笼包带回来，直至我上大学放寒暑假回家，他依然如此，虽然味道早就不是小时候的味道了，价格也贵了，但是这份珍贵的感情，我永远也不会忘记。

最遗憾的就是，我后来留在合肥工作之后，没能多回去看看他，陪陪他，想带他去吃好吃的，他也已经吃不动了，牙也掉光了。如今，他已去世多年，我想对他说的是，爷爷，我现在过得很好，也愿您在天堂，没有病痛折磨，每天还能去茶馆喝着茶，听着小曲。

家乡的味道还有很多，从接地气的荠菜烧饼、糖醋排骨、自酿米酒，到上流水席台面的八大碗蒸菜，到上档次的长江河豚以及刀鱼馄饨，总有一款可以满足不同人群不同时候的口腹之欲。而我从小就是一个吃货，不管有的没的，总能倒腾些东西来吃，比如自己钓龙虾，钓鱼，然后回去带着小伙伴，学着大人的模样拿起锅铲子，添油加醋，竟能烧得有模有样；曾经和小伙伴在乡间地里面掘个土坑，丢几个红薯进去，再搬来柴火，烤得黑里透黄，吃得有滋有味；从小在家就做家务，看母亲做饭，然后问她为什么要加这个加那个，有时候为了解馋，自己搬来板凳，站在板凳上给自己炒个蛋炒饭。逐渐的，慢慢将母亲的一套厨艺学会了，现在我的厨艺也算是比较可以的，若不是走了读书之路，没准真的会去当个厨子。

现在合肥也算是我的另外一个家乡了，这么多年也习惯了合肥的美食，或者确切地说是安徽的美食，我从一个从来不吃辣的人，也逐步转变为做菜不放辣就难受的程度。烧的菜也从之前的无锡本帮菜系（偏甜清淡）逐步过渡到徽菜菜系（略重油重盐）。一般徽菜饭店档次略高，徽菜具代表性的有黄山臭鳜鱼、臭豆腐和皖北地锅鸡以及萧县羊肉汤等，腊肉香肠也是一绝，还有巢湖的清蒸大白鱼以及椒盐白米虾，席间泡杯黄山毛峰，简直是妙哉；街边也有不少特色安徽土菜，环境虽然不一定好，但是口味一般都不错且接地气，约上三五好友，推杯换盏，聊聊人生理想未尝不是一件快乐的事情。

现在回到家乡，依然能够吃到家乡的美食，传统的东西还在那里，但是味道呢？只是似曾相识，或许，是少了一份对于美食的期待，少了记忆里的那一种场景，也可能是少了对于任何事物的那份童真与好奇心。唯一没有少的，是那份曾经的美好的味道，已经深深地刻在了自己的脑海之中。