说到粽子，想必大家大家都不陌生。作为中国人民喜闻乐见的一种食物，每年粽子的咸甜大战都打得火热。但我倒是独爱小时候家里清水白粽子。

白粽子是什么馅料都不加的，唯有浸泡数时的糯米和水煮过的箬竹叶，如青袖软舞，白璧无瑕。端午前夕，可以在秧田、河湾找到翠绿的箬竹和芦苇，摘下来用热水浸泡三四个小时，再洗刷干净就可以做粽叶。嫌麻烦的就用棉线绑粽子，但我所喜欢的白棕还是用水边的蓑草绑的。用白色的棉线总觉得太扎眼，而绿色的蓑草不但看着舒服还有淡淡的清香。

粽叶软糯，细煮一段时间，刚出锅时余温尚存，还带着浓郁的箬竹叶的清香。糯米莹白，箬竹翠绿，米和竹的清新和香甜融为一体，比什么滋味都好。最佳的吃法就是把白米粽剥开放到碗里，拿着一根筷子戳着蘸糖吃，糯米的绵软配上白糖的甘甜，在我看来口感胜过一切带馅的粽子。长江下游的夏天来的比较早，到端午的时候已较热，而凉粽子就变成了此时的消暑佳品。凉了之后的糯米黏得更紧密，配上性平清热的绵糖，一口下去只觉得喉咙微凉，回味无穷。所谓“冰团水浸砂糖里，透明解黍菘儿和。”说的就是这么个味道。

据说粽子是由自屈原先生，若论籍贯，我亦是帝高阳之苗裔，楚椒邑之遗民。端午时节，以我最爱的白粽纪念三闾大夫，魂归楚地，且将心安。