在校研究生会微信公众号看到“家乡的味道”征文活动时,脑海里首先想到就是家里奶奶做的“清蒸海鱼”以及外婆做的“豆酱肉丝”。我来自河南南阳,这两道菜其实也不是我们家乡的特色菜,而是我“家”的味道。
我奶奶做菜超级好吃,是我们家公认的“厨神”。奶奶已经73岁了,尽管做不了非常新颖的菜,但是普通的家常菜在奶奶手下都变得非常好吃。清蒸海鱼就是奶奶这两年新学会的一道菜,一条鱼15块的成本,在家做起来也是非常方便。做法很简单,海鱼洗干净以后摆上葱姜丝,放在锅里蒸,大概15分钟就可以出锅。出锅之前的两分钟,准备一点热油,出锅后先倒上蒸鱼豉油,再倒上滚烫的热油,这道菜就完成了。鱼肉香嫩可口,蘸上酱汁,简直太享受,丝毫不逊于饭店里的味道。
外婆做菜又是另一种口味。这道豆酱肉丝,外婆说的就是用豆瓣酱炒的,我到现在也不知道还用了什么其他材料。外婆做的这个菜是最好吃的,只是近两年我再没有吃过这道菜,因为外公两年前脑梗住院,外婆一直在医院照顾外公做康复,也很少自己做菜了。如今外公出院在家康复,外婆完全按照外公的身体条件来做菜,这道菜我就再也没品尝过了。写到这里,我觉得这两年自己真真切切感受到外公外婆之间深切的感情,从外公住院开始,外婆就是那个最坚强的人,她还安慰我说:“我会全力来救回你外公的这条命,我们俩是个伴啊”。日复一日地照顾外公的一切,耐心细致地陪伴外公的每分每秒。晚辈孩子中外公最疼爱我,现在外公的身体也在不断好转,希望一切都越来越好。
本科和研究生阶段每次我假期回家,首先去外婆家看望他们,然后回奶奶家过假期。奶奶每次会做很多很多好吃的饭菜,想着法子每天做不一样的菜。在学校也是最想念奶奶做的菜,想念他们。我一直都担心自己还没成为一棵大树,家人已经离开。“成长的速度要快于家人老去的速度”这一直是我的目标,现在还没毕业,还没有真正自己独立起来,没有真正自己开始赚钱养自己。我在脑海里憧憬过无数次,爷爷奶奶外公外婆能享受到孙女的孝心和福气。但是最好的还是陪伴,现在能做的就是多给他们打电话,说说自己在学校有什么开心的事情,假期回家陪着他们做好多好多事情,也要记住他们讲过的每一句道理。
时间啊,你过得慢一点好吗?我希望这两道菜我能多吃几年,希望能陪伴家人的时间更久一点,在脑海里留下的记忆更多一点。
这,就是我家的味道。